Αυγά Γεμιστά

Αυγά Γεμιστά

Posted on 31. Jul, 2009 by in Γεύσεις, Μεζέδες, Ορεκτικά

chive-terragon-deviled-eggs-m

ΥΛΙΚΑ:

  • 6 αυγά
  • 2 κ/σ. μαγιονέζα
  • 1 κ/γλ. μουστάρδα
  • 3 αγγουράκια τουρσί
  • 1 κ/σ. μαϊντανό ψιλικομμενο
  • πάπρικα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

 Βράστε τα αυγά και βουτίξτε τα σε κρυο νερό για να κρυώσουν. Καθαρίστε τα και κόψτε τα κατά μήκος. Αφαιρέστε τους κρόκους και βάλτε τους σ’ ένα μπολ. Κόψτε πολύ λίγο από το κάτω μέρος του αυγού για να στέκονται  στη πιατέλα. Ανακατέψτε σ’ ένα μπολ όλα τα υλικά μαζί με τους κρόκους, εκτός από τη πάπρικα.  Γεμίστε τα αυγά και γαρνίρετε τα με μαγιονέζα και πάπρικα.

Tags: