Πατατοσαλάτα

Πατατοσαλάτα

Posted on 26. Aug, 2009 by in Γεύσεις, Ορεκτικά

potato-salad-sl

ΥΛΙΚΑ:

  • 600 γρ. πατάτες κομμένες σε μπουκιές με τη φλούδα
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 2-3 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ντρέσιγκ:

  • 3/4 φλ. μαγιονέζα
  • 1-2 κ/γλ. άσπρο ξίδι ή χυμό λεμονιού
  • 2 κ/σ. ξινή κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βράστε τις πατάτες για 10 – 15 λεπτά ώσπου να μαλακώσουν. Μην αφήσετε να σπάσει η φλούδα τους. Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσουν εντελώς. Αναμείξτε σε ένα μεγάλο μπολ το κρεμμύδι , την πιπεριά, το σέλινο, το μαϊντανό και την πατάτα. Για το ντρέσιγκ, βάλτε όλα τα υλικά σε βάζο, προσθέστε αλάτι και φρεσκοαλεσμένο πιπέρι, κλείστε το και χτυπήστε καλά. Περιχύστε τη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tags: