ΧΑΪΧΟΥΙ

Σοκολατένια Ομελέτα

Posted on 22. Sep, 2009 by Chara in Γεύσεις, Επιδόρπια

ΥΛΙΚΑ:

• 60 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 3 αυγά χωρισμένα
• 2 κ/σ. ζάχαρη
• 1 κ/σ. κρέμα γάλακτος
• 2 κ/σ. αλεύρι
• 10 γρ. βούτυρο ανάλατο
• 60 γρ. φράουλες
• παγωτό της αρεσκείας σας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170-190 βαθμούς. Σε ένα  χτυπήστε τα κροκάδια με τη ζάχαρη, τη κρέμα γάλακτος, το αλεύρι ενώ παράλληλα λιώνετε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Προσθέστε τη λιωμενη σοκολάτα στο μείγμα με τα αυγά και ανακατέψτε. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και προσθέστε την στο μείγμα με τα αυγά ανακατεύοντας απαλά, από κάτω προς τα πάνω. Σε ένα τηγάνι, που μπαίνει στο φούρνο, λιώστε το βούτυρο και βάλτε μεσα το μείγμα. Ψήστε την ομελέτα στο φούρνο για 3-6 λεπτά περίπου. Τοποθετήστε την σε πιάτο και βάλτε στη μέση φράουλες σε κομμάτια. Πασπαλίστε την με κακάο και διπλώστε τη στη μέση. Σερβίρετε ζεστή με παγωτό της αρεσκείας σας.

Tags: Γεύσεις, Επιδόρπια, Σοκολατένια Ομελέτα