Archive for 'Επιδόρπια'
Black Forest
Posted on 21. Feb, 2010 by Chara.
ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. βούτυρο, σε κομμάτια 1 κ/σ. στιγμιαίος καφές 1 1/2 φλ. καυτό νερό 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομμάτια 2 φλ. ζάχαρη άχνη 1 1/2 φλ. αλεύρι self raising 1 φλ. αλεύρι 1/4 γλ. κακάο σε σκόνη 2 αυγά 2 κ/γλ. εσάνς βανίλιας 600 ml κρέμα γάλακτος 1/4 φλ. κιρς (λικέρ κερασιού) 2 κονσέρβες των 425 γρ. κεράσια στραγγισμένα και κομμένα στη μέση φρέσκα κεράσια (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Βουτυρώστε ένα [...]
Continue Reading
Σοκολατένιο Κέικ
Posted on 26. Sep, 2009 by Chara.
ΥΛΙΚΑ: 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 250 γρ. βούτυρο ανάλατο 1 κ/γλ. στιγμιαίος καφές 3/4 φλ. νερό 2 φλ. και 2 κ/σ. κακάο 1/2 κ/γλ. σόδα μαγειρική 2 φλ. και 2 κ/σ. αλεύρι self raising 1 φακελάκι βανίλια 4 αυγά 2 1/2 φλ. ζάχαρη 2 κ.σ. σπορέλαιο 1/2 φλ. γιαούρτι Κρέμα Γκανάζ: 280 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1 1/2 κ/γλ. βούτυρο ανάλατο 1 φλ. κρέμα γάλακτος ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Λιώνετε τη σοκολάτα με το βούτυρο , [...]
Continue Reading
Σουφλέ Σοκολάτας με Μπανάνες
Posted on 25. Sep, 2009 by Chara.
ΥΛΙΚΑ: 2 φλ. αλεύρι 4 αυγά 1 1/2 φλ. μαύρη ζάχαρη 1 βανίλια 1 φλ. κρέμα γάλακτος 2 κουβερτούρες 1/2 κ/γλ. baking powder 3 μπανάνες ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και κτυπήστε τα με λίγες σταγόνες λεμόνι, να γίνουν μαρέγκα. Σε άλλο μπολ κτυπάτε τα κροκάδια με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Παράλληλα σε ένα κατσαρολάλι ζεσταίνετε τη κρέμα γάλακτος και λιώνετε μέσα [...]
Continue Reading
Blueberry Muffins
Posted on 24. Sep, 2009 by Chara.
ΥΛΙΚΑ: 2 κούπες αλεύρι 2/3 κούπας ζάχαρη 2 κ/γλ. baking powder 1/2 κ/γλ. αλάτι λίγη βανίλια 2 αυγά 1/2 κούπα ανάλατο βούτυρο 2/3 κούπας γάλα 1 κούπα blueberries ή φράουλες ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, το αλάτι και τη βανίλια σ’ ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, προσθέστε τπ βούτυρο και το γάλα κι ανακατέψτε τόσο, όσο χρειάζεται , να [...]
Continue Reading
Σοκολατένια Ομελέτα
Posted on 22. Sep, 2009 by Chara.
ΥΛΙΚΑ: 60 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 3 αυγά χωρισμένα 2 κ/σ. ζάχαρη 1 κ/σ. κρέμα γάλακτος 2 κ/σ. αλεύρι 10 γρ. βούτυρο ανάλατο 60 γρ. φράουλες παγωτό της αρεσκείας σας ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Προθερμάνετε το φούρνο στους 170-190 βαθμούς. Σε ένα χτυπήστε τα κροκάδια με τη ζάχαρη, τη κρέμα γάλακτος, το αλεύρι ενώ παράλληλα λιώνετε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Προσθέστε τη λιωμενη σοκολάτα στο μείγμα [...]
Continue Reading
Σορμπέ Λεμόνι
Posted on 13. Aug, 2009 by Chara.
ΥΛΙΚΑ: 1 φλ. ζάχαρη 1 φλ. νερό 1 φλ. φρέσκο χυμό λεμόνι (περίπου 3-4 λεμόνια) 2 κ/γλ. ξύσμα λεμονιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μια μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, βάλτε τη ζάχαρη με το νερό και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει ένα ελαφρύ σιρόπι. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Βάλτε το σε ένα [...]
Continue Reading
Δροσιστική Φρουτοσαλάτα
Posted on 12. Aug, 2009 by Chara.
ΥΛΙΚΑ: 2 μπανάνες 2 φλ. κομματιασμένες φράουλες 1 πορτοκάλι 1 νεκταρίνι 2 ακτινίδια 1 κονσέρβα ανανά σε κομμάτια λίγα λευκά σταφύλια χωρίς κουκούτσια 1 πράσινο μήλο 1 ποτ. χυμό πορτοκάλι λίγο κονιάκ ζάχαρη κατά προτίμηση ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Κόψτε όλα τα φρούτα σε ομοιόμορφα κομμάτια, βάλτε τα σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ και ζάχαρη ανάλογα με τη προτίμηση σας και αυτό ήταν. Βάλτε [...]
