ΧΑΪΧΟΥΙ

Blueberry Muffins

Posted on 24. Sep, 2009 by Chara in Γεύσεις, Επιδόρπια

ΥΛΙΚΑ:

• 2 κούπες αλεύρι
• 2/3  κούπας ζάχαρη
• 2 κ/γλ.  baking powder
• 1/2  κ/γλ. αλάτι
• λίγη βανίλια
• 2 αυγά
• 1/2 κούπα ανάλατο βούτυρο
• 2/3  κούπας γάλα
• 1 κούπα blueberries ή φράουλες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

  Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder, το αλάτι και τη βανίλια  σ’ ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε ελαφρά τα αυγά, προσθέστε τπ βούτυρο και το γάλα κι ανακατέψτε τόσο, όσο χρειάζεται , να βραχούν. Μην ανακατέψετε πολύ το μείγμα. Δεν πρέπει να γίνει λείο , αλλά ανώμαλο. Πλύνετε τα blueberries ή τις φράουλες και σκουπίστε τα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Αλευρώστε τα και ανακατέψτε τα προσεκτικά μέσα στη ζύμη. Μοιράστε τη ζύμη στις υποδοχές ενός ταψιού για muffins , βουτυρωμένο καλά και ψήστε τα στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά περίπου ή μεχρι να ροδίσουν.

Tags: Blueberry Muffins